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Chocolate 70% de Cacau

R$19.90

80g

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Chocolate 70% de Cacau Orgânico 80g Onveg

O nosso chocolate orgânico é feito com apenas três ingredientes. A amêndoa de cacau passa por um processo de torra leve, com o intuito de eliminar alguns ácidos indesejados e ressaltar características positivas do cacau, após este processo acrescentamos manteiga de cacau orgânica, para dar mais suavidade ao sabor do chocolate.

O Instituto Origem busca métodos de produção alimentar que respeitem as melhores tradições de nutrição, agricultura e sustentabilidade. Foi assim que nós chegamos às produções agroecológicas que estão por trás da feitura deste chocolate. Tudo começa nas terras dos agricultores da Cooperativa Cabruca no Sul da Bahia, que, nesse caso, fazem um plantio de acordo com os sistemas orgânicos. Não bastasse o processo delicado de fermentação que promove melhorias no cacau, nessa fase os agricultores também tem o cuidado de realizar uma colheita selecionada, para, só então, levar os grãos para o processo de secagem. As etapas seguintes são executadas pelo Instituto Origem, de um modo exclusivamente artesanal. A começar pelo processo de torra das amêndoas, descasque, depois pela conchagem feita no moinho de pedra, e, em seguida, após a temperagem (cristalização), a fabricação é concluída com a moldagem do chocolate. O resultado final é um produto minimamente processado, que se beneficia não apenas do cacau fino, mas também das técnicas apuradas de plantio e feitura.

INGREDIENTES: Amêndoa de cacau orgânica, açúcar demerara orgânico, manteiga de cacau orgânica.

Produto orgânico, vegano, sem glúten, sem lactose, sem aditivos artificiais, produzido em moinho de pedra.

Informação Nutricional

Porção de 25g (1 pedaço)
Quantidade por Porção %VD (*)
Valor Energético 129kcal = 537kJ6
Carboidratos9,2g3
Proteínas5,3g7
Gorduras totais7,9g14
Gorduras saturadasNão contém0
Gordura transNão contém(**)
 Fibra alimentar totalNão contém0
SódioNão contém0

(*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. (**) VD não estabelecido.

Como a natureza não trabalha com valores exatos, os alimentos cuja medida está em peso é um valor aproximado. Sempre tentaremos arredondar para mais, quando não for possível, avisaremos e compensaremos de alguma forma!
Fornecedor

ONVEG

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