É um condimento natural, obtido pela fermentação do arroz orgânico com o fungo Aspergillus oryzae (mesmo fungo usado na fabricação de shoyu, misso e saquê), tem como principal propriedade de realçar o sabor “umami” nos alimentos, tornando-os apetitosos e tenros.
Não contém aditivos químicos e corantes artificiais é perfeito para maturar e temperar alimentos.
BENEFÍCIOS
Torna seus alimentos mais saborosos de modo saudável. O Shiokoji Líquido Orgânico é minuciosamente processado sem a adição de aditivos industrializados como corantes, conservantes, aromatizantes e outros produtos químicos. Utilizar o Shiokoji Líquido Orgânico é uma forma natural e saudável de agregar sabor aos pratos.
Ao fermentar o arroz orgânico, os microrganismos produzem enzimas que melhoram a textura e liberam o “umami” dos ingredientes que potencializa o sabor dos alimentos. O Shiokoji Líquido
Orgânico pode ser usado com verduras, assados, molhos e ainda para temperar, marinar e refogar.
INGREDIENTES
Arroz orgânico, água, sal marinho e álcool orgânico. NÃO CONTÉM GLÚTEN.