A fava de baunilha é uma pequena vagem, obtida da flor de orquídea do gênero Vanilla. É um ingrediente especial, no qual tanto as sementes como a própria casca podem ser utilizadas para deixar as receitas com um aroma intenso e com o sabor delicioso da baunilha.
Para usar a fava de baunilha, basta abri-la no sentido do comprimento e raspar as sementes delicadamente com o cabo de uma colher.